Alimentação Colorida

A Dra. Aline Sousa, nutricionista do CEP, fala sobre alimentação saudável, dieta balanceada, colorida e variada.

Vermelho

Alimentos indicados: tomate, melancia, goiaba, caqui, pimentão vermelho, morango, cereja, acerola entre outros. Os alimentos vermelhos são ricos em licopeno, um pigmento natural responsável pela cor avermelhada. O pigmento garante a proteção antioxidante, ajuda na prevenção do câncer de bexiga, mama, próstata e auxilia no combate ao colesterol.

Roxo

Alimentos indicados: berinjela, cebola roxa, beterraba, ameixa preta, amora, repolho roxo e rabanete.

Os alimentos arroxeados são fontes de antocianinas, substâncias que impedem a oxidação do LDL colesterol (colesterol ruim) nas artérias, protegendo o organismo de infarto ou acidente vascular cerebral (AVC). As antocianinas têm ação anti-inflamatória e protegem as conexões cerebrais e a memória.

Amarelo

Alimentos indicados: laranja, mamão, abóbora, cenoura, melão, manga, pêssego, damasco, milho, abacaxi, carambola, entre outros. Os alimentos amarelos contêm betacaroteno, antioxidante que combate os radicais livres que, em excesso, podem levar ao câncer e ao envelhecimento precoce. Além disso, os alimentos amarelos ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Branco

Alimentos indicados: couve–flor, cebola, nabo, alho poró, banana, inhame, palmito, aipo e repolho, broto de bambu, brotos de feijão.Os alimentos brancos são fontes de cálcio e potássio. Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias e antialérgicas.

Verde

Alimentos indicados: abobrinha verde, acelga, almeirão, agrião, bertalha, brócolis, brotos de alfafa, chicória, couve manteiga, limão, alface, coentro, espinafre, escarola, jiló, mostarda, pepino, rúcula, entre outros.

Os alimentos verdes-escuros são ricos em cálcio, fósforo, magnésio e ferro. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes

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Marrom

Alimentos indicados: aveia, nozes, castanhas e cereais integrais.

São alimentos ricos em fibras alimentares e vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento intestinal, na redução dos níveis de colesterol e triglicérides, manter estável a glicose sanguínea, combatem a ansiedade e a depressão, e previnem contra o câncer e as doenças cardiovasculares

Existe um programa chamado 5 ao dia, que tem o intuito de lembrar você de comer, no mínimo, 5 porções de frutas ou hortaliças, todos os dias. Uma campanha que já é sucesso no mundo todo. Alguns estudos provaram que comer 5 porções diárias de frutas ou hortaliças podem ajudar a reduzir o risco de várias enfermidades como o câncer e doenças do coração.

Esses alimentos contêm vitaminas, fibras, minerais e ainda outras substâncias que nos ajudam a viver mais e melhor. Além disso, quando você come frutas e hortaliças, evita comidas gordurosas e industrializadas que não fazem bem para sua saúde.

Veja um exemplo de cardápio: No café da manhã um suco de morango, no lanche da manhã uma banana, no almoço uma salada de brócolis, no lanche da tarde uma ameixa preta e no jantar um creme de abóbora. Viu como é fácil? É claro que o seu cardápio pode, e deve ser muito mais rico e variado do que este.

Este texto tem caráter educativo para esclarecimento e orientação dos pais.

Criança feliz é criança saudável!